Makanan

 

Pepes Jamur

Resep Pepes Tahu Jamur, image by IG: @dapurarystea

Jika biasanya kita menikmati pepes ikan maka tak ada salahnya jika saat berkunjung ke Jawa Barat mencoba salah satu menu khas Sunda yaitu pepes jamur.

Seperti Namanya bahan baku pepes ini adalah jamur, dan cara membuatnya cukup mudah seperti memasak pepes pada umumnya, bagi yang ingin mencoba ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Bahan:

• 150 gram jamur siam
• Daun pisang
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• ½ buah tomat
• 1 ½ sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah dengan menyuir-nyuir jamur tiram kemudian cuci hingga bersih. Setelah dicuci, peras jamur hingga airnya benar-benar tiris dan kering.

2. Potong-potong cabai, tomat, bawang merah dan daun bawang sesuai selera.

3. Siapkan wadah untuk mencampur jamur dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Jangan lupa untuk masukkan garam dan kaldu bubuk untuk menghasilkan cita rasa yang enak.

4. Bungkus pepes dengan daun pisang lalu kukus kurang lebih 15 menit.

5. Setelah dikukus, bakat sebentar pepes jamur pada kompor agar menghasilkan aroma yang wangi. Setelah itu pepes siap untuk dihidangkan.