Makanan

 

Soto Sunda

Soto Sunda, image by IG: @resepaslibunda

Siapa disini yang tak suka dengan menu soto? Sepertinya semua sepakat jika soto merupakan salah satu menu ternikmat yang ada di Indonesia.

Lalu apa yang membuat soto sunda ini berbeda dari soto pada umumnya? Ternyata soto sunda memiliki bumbu special dan cara memasaknya sedikit berbeda dari soto lainnya.

Seperti apakah bumbu dan bagaimana cara memasaknya? Simak dibawah ini.

Bahan:

• 250 gram daging sapi, potong dadu
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 1 buah lobak, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 3 liter air
• Gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

1. Pertama, rebuslah daging sapi yang sudah dipotong kotak-kotak hingga empuk. Beri satu sendok makan garam agar daging asin.

2. Sambil menunggu daging empuk, tumislah bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang putih, bawang merah, dan daun salam hingga aromanya benar-benar harum. Setelah bumbu halus, masukkan bumbu ke dalam rebusan daging sapi.

3. Masukkan loba yang sudah diiris tipis-tipis ke dalam rebusan daging lalu beri 1 sendok teh kaldu bubuk dan setengah sendok teh merica bubuk.

4. Jika lobak sudah mulai terlihat empuk, masukkan daun bawang dan seledri, beri ¼ sendok teh gula pasir dan aduk sebentar.

5. Tunggulah soto Sunda ini matang dan sajikan bersama dengan lontong. Hmmm soto Sunda siap untuk disantap.